川味仔姜牛肉

作者： 猫儿洛可可

记忆中重庆的味道，一盘泡仔姜炒牛肉下一碗米饭，打开电视，看一集都铎王朝。看会儿窗外夹杂在别墅群中的璀璨夜景，夜就深了。

用料

• 牛里脊肉
• 青椒尖椒（辣）
• 仔姜泡姜
• 蒜
• 葱
• 糖
• 淀粉
• 醋

川味仔姜牛肉的做法步骤

步骤 1

准备调料啦，辣椒要切小圆圈，蒜和葱也要切碎碎的，仔姜切成细细长条，这样炒起来才入味。

步骤 2

牛肉也一样，切小薄片，用料酒和淀粉拌一下。（记得不要加盐，否则肉就紧了）

步骤 3

油烧热，放入全部调料爆炒，炒香之后放酱油爆香。

步骤 4

把牛肉放进去翻炒，转色了之后放一点糖，起锅前再加点醋提鲜。

步骤 5

起锅了~ 拿起筷子吃吧，尤其配上热热的米饭，所有的调料都能拌着米饭吃下去，超级下饭哦~

川味仔姜牛肉的小贴士

如果是黄牛肉就更好吃哦，最好吃前毽子肉

菜谱创建时间：2014-03-25 21:24:21