韩国辣白菜

作者： Jenney_W

先前在超市里买了吃味道还不错。就琢磨着自己做了。

用料

• 大白菜 1颗
• 苹果 1个
• 韭菜 少许
• 胡萝卜 半根
• 大蒜 一头
• 生姜 半块
• 盐 50g
• 糖 30g
• 辣椒粉 70g

韩国辣白菜的做法步骤

步骤 1

冲洗大白菜，准备好盐（30g）。

步骤 2

从根部对半切，在对半切，成四瓣。每片叶子上抹上盐。

步骤 3

腌制8个小时左右，是根部与叶子都变软，出水分。腌好后挤掉多余水分，冲洗多余盐分。沥干备用。

步骤 4

将胡萝卜，苹果擦成丝，姜和大蒜切成末，都放入盆中，韭菜切小段也加入盆中，再加入白糖，辣椒粉，剩余的盐。搅拌均匀，腌制半个小时

步骤 5

将沥干的白菜平铺，逐片涂抹酱料，在从根部卷好放入保鲜盒。放入冰箱5到7天左右即可食用。

韩国辣白菜的小贴士

在涂抹酱料的时候应在无油的情况下进行。碰到有会容易变质。

菜谱创建时间：2014-03-25 20:35:30