番茄鲜虾三鲜汤

作者： 范晓遥

酸爽鲜美，既有番茄的酸味，又有鲜虾的鲜甜。开胃营养，制作简单。

用料

• 番茄 2个
• 海白虾或类似大鲜虾 2-3个
• 蟹棒、鱼丸 若干
• 盐 适量
• 鸡精 适量

番茄鲜虾三鲜汤的做法步骤

步骤 1

将番茄切成小块，鲜虾清洗干净，剪掉虾脚虾须。

步骤 2

准备蟹棒、鱼丸、鱼豆腐或类似材料若干，按个人口味准备量。

步骤 3

锅中下底油稍微加热，六成热时下入番茄块翻炒。至2-3分钟后，番茄汤汁渗出。

步骤 4

加入适量清水。加入蟹棒、鱼丸、鱼豆腐等。盖上锅盖至汤煮沸。

步骤 5

加入鲜虾。加入适量盐、鸡精调味。

步骤 6

盖上锅盖，大火焖至鲜虾变红。关火。

步骤 7

出锅前根据个人喜好，加入胡椒粉若干即可。

番茄鲜虾三鲜汤的小贴士

1、番茄炒过再煮更易出味道，汤味会更浓。 2、鲜虾不要去掉头部，头部煮开后会出虾油，汤味会更鲜美。

菜谱创建时间：2014-03-25 19:32:38