爆炒千叶豆腐

作者： _ /|丶洋蒓孓

千叶豆腐是煮不烂烧不烂的，很容易入味，口感很好有嚼劲。

用料

• 千叶豆腐 半盒
• 五花肉 一小块
• 大蒜 4、5根
• 姜 2片
• 大蒜头 1个
• 色拉油 适量
• 蚝油 适量
• 糖 一滴an
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 一点
• 酱油（生抽、老抽都要） 适当

爆炒千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

1.材料准备，千叶豆腐切片（不需要化）、五花肉切片、大蒜切段、蒜头姜切片。

步骤 2

2.腌制五花肉，盐、料酒腌制5分钟。

步骤 3

3.待油锅热，加入蒜头、姜片、五花肉，将五花肉煸至偏焦时，加入千叶豆腐炒几分钟，加入蚝油、盐、生抽、老抽、糖（一点点），翻炒。

步骤 4

4.最后加入大蒜段（先放根在放叶），翻炒入味，加入鸡精出锅即可。

爆炒千叶豆腐的小贴士

1.放一点点糖只是为了提味！ 2.蚝油要对点水溶一下，蚝油比较咸，所以放盐之前要稍微尝下味道。 3.大蒜叶容易烂，所以要先放大蒜根。

菜谱创建时间：2014-03-25 13:13:44