香辣芹菜牛肉

作者： 鼹鼠糖小懒

芹菜和牛肉是最佳拍档，再加上辣椒，仅是汤汁都能下饭！

用料

• 牛肉 150g
• 芹菜 4根
• 青辣椒 3个
• 蒜头 2瓣
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 些许

香辣芹菜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加入些许盐、一勺料酒、一勺生抽，拌匀，腌制至少30分钟。

步骤 2

腌制期间准备其他配料。

步骤 3

芹菜洗净，去根去叶，切段备用。

步骤 4

辣椒洗净，斜切成段。（如果担心太辣，可以把里面的蒂和籽去掉）

步骤 5

用刀背拍扁蒜瓣，去皮洗净，切片备用。

步骤 6

热锅热油，把腌制好的牛肉倒进去，大火翻炒。

步骤 7

牛肉翻炒至变色盛出。

步骤 8

加少许油，放入芹菜段、青辣椒段、蒜瓣片，大火翻炒。

步骤 9

片刻后放入刚刚盛出的牛肉，继续大火翻炒。

步骤 10

沿锅边倒一圈水（不宜太多），煮开作为汤汁。

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2014-03-24 20:11:08