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家乡蒜香剁辣椒(腌制)的做法
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家乡蒜香剁辣椒(腌制)

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作者: 鼹鼠糖小懒
鼹鼠糖小懒

家乡蒜香剁辣椒(腌制)的用料

家乡蒜香剁辣椒(腌制)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把买回家的辣椒摘蒂,洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用镂空菜篮子装好,晾干,不能用太阳晒干。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒切匀,切大切小看个人的耐心和喜好。切的时候尽量不要让手指碰到辣椒籽。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的辣椒放到较大的盆里,砧板上放不了许多,所以要切一部分,放一部分。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头剥皮,尽量不要沾水。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头切匀,切大切小看个人的耐心和喜好。

步骤 7

把切好的蒜头倒入辣椒中。

步骤 8

加入适量的食盐,一般比炒菜要咸很多,才不容易坏掉,先放一部分搅拌,用筷子蘸水尝一尝,不够再放。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量米酒,以辣椒搅匀后有些许辣椒水为度。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把配料和主料搅匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装瓶,最好用玻璃瓶。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在冰箱里,一周即可食用。开盖后仍然要用冰箱保存,以免变酸。

菜谱创建时间:2014-03-31 19:44:10
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