乐炒方便面

作者： Suzie丁

从上大学到现在一直喜欢吃方便面，从福满多、白象、今麦郎、康师傅、统一、到辛拉面；从酸辣麻辣红烧海鲜

用料

• 鸡肉肠 70克（根据自己的喜好可多可少）
• 西兰花 适量
• 红萝卜 适量
• 洋葱 一般
• 盐、胡椒粉、老抽、鸡精 适量
• 方便面 一包（一人份）

乐炒方便面的做法步骤

步骤 1

1、先把鸡肉肠、胡萝卜、洋葱切丝准备好

步骤 2

西兰花洗干净先不要切块，用开水煮熟、煮的时候在水里放少许盐，这样西兰花颜色不会发黄、而且还有味道哦；之后等西兰花凉了后可以用小刀将西兰花分成小块。

步骤 3

锅中准备适量的水大火煮沸，放入方便面改小火文煮，直到方便面煮的不要太软的时候捞出，切记因为等会儿还要炒，所以面条不能太软，之后把面放入凉开水静置。（这样可以把方便面上的防腐剂和油炸后的油过滤掉）

步骤 4

锅中放入适量的油热锅，油热后将鸡肉肠和洋葱、胡萝卜放入爆炒，炒出洋葱香味时放入胡椒粉、少许盐继续炒，然后关火放入方便面，（面放入锅内很容易粘锅），这时候加入适量的老抽和盐，、开火转小火、用锅铲和筷子一起将面炒匀，等面的颜色均匀后放入西兰花、鸡精收锅成盘。（盐巴的多少依照自己的口味酌情）

乐炒方便面的小贴士

1、炒面时因为容易粘锅所以切记刚入锅时把火关掉。 2、出现粘锅不是因为油放的少，所以不要以为油少对放的话会比较腻。 3、西兰花放最后放是可以保留它本身的清香哦。 4、炒面的素材可以根据自己的口味准备。 5、方便面选择什么牌子都可以，炒面时我每次就买1块五到两块五之间的，因为就用面饼而已。

菜谱创建时间：2014-03-24 10:42:00