巧克力手擀面

作者： 糍_饭_糕

想做手擀面，可菜谱里没看到做甜面的，既然同样是加汁手擀，那么做份甜的巧克力味test一下顺便做个记录。

用料

• 面粉
• 巧克力
• 鲜牛奶

巧克力手擀面的做法步骤

步骤 1

选适量巧克力入碗隔水融化，加入适量牛奶，调至稍稠的液体状

步骤 2

先用水加入面粉中，稍有棉絮状结块后，分多次加入巧克力牛奶液体

步骤 3

揉至光面后分2次10-15分钟醒一下面

步骤 4

边擀面边撒面粉，将面团擀成宽条状

步骤 5

折叠条状面皮后改刀切成面条状并拌入少许面粉内使面条不粘连

步骤 6

大功告成

步骤 7

入锅煮熟后捞出，拌上先前揉面剩余的巧克力牛奶汁装盘即可

巧克力手擀面的小贴士

算是巧克力酱拌面吧...感觉可以配点冰淇淋和时令水果夏天既当甜品又当主食吃应该不错（不推荐冬天捣腾，天冷还是吃热腾腾的汤面暖身更好

菜谱创建时间：2014-03-23 19:33:49