推推乐蛋糕的做法

作者： 小雪2014

用料

• 低粉 47
• 低粉 4
• 无盐黄油 20
• 蜂蜜 20
• 糖 10
• 蛋白 107
• 牛奶 24
• 淡奶油 适量
• 水果 适量

推推乐蛋糕的做法的做法步骤

步骤 1

烤盘28x28，蛋黄加10克糖打匀，加入加热到40度左右的蜂蜜！打到颜色变淡，划过有痕！

步骤 2

蛋白分三次加糖打到立齐略有弯勾！

步骤 3

把一半蛋白加入第一步的蛋黄液中，拌匀！然后分两次加入过筛的低粉！

步骤 4

因剩下的另一半蛋白放置了一会，用打蛋器打顺滑！然后加入蛋黄拌匀！

步骤 5

把牛奶和黄油加热到沸腾前！倒入面糊拌匀！

步骤 6

把拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘，刮平！轻拍几下盘底去气泡！

步骤 7

放入预热好的烤箱180度烤13分钟！烤好后拿出在桌上震一下！把热气震出来！然后连油纸一块拿出放凉！

步骤 8

这个蛋糕体就是有名的小山卷蛋糕体的做法！

步骤 9

蛋糕凉后撕去油纸！用推推乐推筒在蛋糕上切割出一个一个的圆形！

步骤 10

打发奶油，把自己喜欢的水果切块！

步骤 11

然后把一片蛋糕放入推筒，加一层奶油，再放一层水果！如此一层一层往上重复叠加！直到加满推筒！

步骤 12

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步骤 13

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菜谱创建时间：2014-03-23 14:56:12