蛋白小饼

作者： 小池子快乐

昨天整了蜂蜜凹蛋糕，剩下3个蛋白，不能败家啊败家 网上搜出这个方子，纯蛋白制作 哇，真的入口即溶哇 请忽略外表，绝对内在美

用料

• 蛋白 40G
• 白糖 20-40G
• 白醋 2滴
• 玉米淀粉 2G

蛋白小饼的做法步骤

步骤 1

蛋白装入无水无油干净碗里

步骤 2

加入细砂糖及白醋打至硬性

步骤 3

刷入玉米粉，快速刀切式搅拌均匀装袋

步骤 4

4瓣菊花嘴（改天试试别的嘴）低温120度45分钟

蛋白小饼的小贴士

做凹蛋糕、马格丽特等等，会余下很多蛋白 可以用干净玻璃杯装好放冰箱保存几天不坏 这款小饼只要蛋白打发OK基本能成功 放40G细砂糖感觉太甜了，不喜欢甜的亲可以减少糖份量 选的裱花嘴好像不太适合，改天试试6瓣的

菜谱创建时间：2014-03-22 23:12:37