大湖南炒螺

作者： 阿不然你们想怎样

田螺

用料

• 姜、蒜、辣椒
• 香叶、花椒、孜然、十三香
• 生抽、蚝油

大湖南炒螺的做法步骤

步骤 1

田螺、姜片、香叶、十三香放入冷水中煮，煮约二十分钟。

步骤 2

捞出田螺，用冷水冲洗，将田螺壳冲干净即可。

步骤 3

将孜然、花椒、姜蒜、辣椒、生抽、麻辣酱调成一碗汁。锅中热油爆香这碗汁，倒入田螺，高汤，小火煮一会儿。

步骤 4

转大火，放入蚝油即可出锅。

菜谱创建时间：2014-03-22 17:36:04