芹菜炒腊肉

作者： 幼琳-3

湖南家常菜，將老家帶來的腊肉切薄片，選小香芹切段，配小朝天椒、蒜瓣爆香。腊肉肥而不腻，加上香芹的脆爽、辣椒的刺激、蒜香的誘人，絕對是下飯必配菜

用料

• 湖南腊肉 適量
• 香芹 適量
• 朝天椒 適量
• 蒜瓣 少許

芹菜炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉用開水洗淨切薄片，香芹切段，朝天椒、大蒜瓣分切好侍用

步骤 2

熱鍋加少許油，先將腊肉煸香出油

步骤 3

加蒜瓣、朝天椒一起煸香

步骤 4

加香芹翻炒后出鍋即可，無需另加調味料

芹菜炒腊肉的小贴士

腊肉在熏制過程中已加入較多鹽，口味偏咸，故在炒制過程中無須再加鹽（可依實際咸度考慮是否要加鹽）

菜谱创建时间：2014-03-21 21:49:35