春笋剥壳洗净,切去老头,切滚刀块
莴笋去皮,切滚刀块
烧热油锅,热锅凉油,下春笋,翻炒,至熟。
加入莴笋块翻炒均匀,加盐调味出锅
我们家是不吃味精鸡精一类的,所以一般炒菜前常喜欢油爆香菇,炼出点菇油提鲜。喜欢加味精的自己加点增鲜。