鲜虾&虾蛄蒸豆腐

作者： 蛛咕莉

虾蛄一定要买活的！这样才会肉质鲜甜！

用料

• 豆腐 一块
• 虾 200g
• 虾蛄 100g
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油生抽胡椒粉盐巴麻油 适量

鲜虾&虾蛄蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐用淡盐水稍加浸泡后沥干，切成薄片小块铺底蒸盘；虾和虾蛄洗净放在豆腐块中间；蒜蓉，姜末，少许盐拌匀铺在豆腐和虾，虾蛄上；并将适量盐、料酒、胡椒粉少许、蚝油、调合成酱汁浇上；蒸盘放入蒸锅，开水起蒸，约8-10分钟即可。

步骤 2

撒上葱末，浇上一勺纯香麻油和蒸鱼酱油！在虚蒸一分钟即可！

鲜虾&虾蛄蒸豆腐的小贴士

豆腐一定要泡盐水才能去除豆腥味！

菜谱创建时间：2014-03-16 22:34:22