花式面包（小吃）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 面包粉
• 酵母
• 细砂糖
• 盐
• 黄油
• 鸡蛋
• 水
• 火腿
• 豆沙
• 白芝麻

花式面包（小吃）的做法步骤

步骤 1

面包机里按顺序放入水125克，糖50克，盐3克，面包粉250克，酵母3克，拌匀后加黄油，鸡蛋各25克，按发酵程序和面发酵，面团发至两倍大，手指按不回缩

步骤 2

取出发好的面团轻揉几下，包火腿或豆沙整形，再次放入烤箱发酵1小时

步骤 3

二次发酵好的面团上刷全蛋液，撒芝麻，放入预热烤箱中下层170度30分钟（烤制15分钟后面包上盖锡纸，以免表皮烤焦）

花式面包（小吃）的小贴士

1.自制面包一次吃不完，保鲜膜密封后冰箱冷冻，吃时取出常温解冻，和新鲜的一样好吃 2.刚出炉的面包还在发酵中，不易马上吃，对胃不好，放2小时后再吃，口感最佳

菜谱创建时间：2014-03-16 18:14:26