蝦籽什錦炒米粉

作者： 發式生活日記

加入大量蔬菜，營養豐富的炒米粉。鮮味的蝦子顆粒讓炒得乾身的米粉更香，吃起來更輕盈。

用料

• 芫茜
• 超力銀絲米粉 4個
• 肉絲
• 紅蘿蔔絲
• 紅黃燈籠椒絲
• 洋蔥絲
• 香芹絲
• 蝦子 適量
• 蔥
• 生抽（調料）
• 老抽（調料）
• 糖（調料）
• 麻油（調料）
• 胡椒粉（調料）

蝦籽什錦炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉用熱水泡到散開，馬上沖冷水瀝乾；

步骤 2

肉絲事先用鹽醃好；

步骤 3

熱鍋，把米粉炒至干身，撈起備用；

步骤 4

放油，炒肉絲，撈起備用；

步骤 5

把洋蔥絲炒軟，讓甜味出來，再放紅蘿蔔、燈籠椒和香芹。

步骤 6

淋上混合好的調料翻炒。

步骤 7

米粉和肉倒進鍋里炒至干身。

步骤 8

撒上蔥、芫茜、蝦籽混合。

蝦籽什錦炒米粉的小贴士

＊蝦籽事先用乾鍋炒香味道更佳。 ＊把米粉另外炒至干身讓米香出來是好吃米粉的祕訣。

菜谱创建时间：2014-03-16 16:26:36