清蒸多宝鱼

作者： kittylimin

多宝鱼学名大菱鲆鱼，属于鲽形目鲆科，俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。 这次用的多宝鱼也来自深海，比市场上价格贵两倍以上呢!大家爱吃就值了!

用料

• 蒸鱼鼓油 -根据个人口味
• 多宝鱼 一条
• 葱 适量
• 姜 适量

清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

清洗多宝鱼，背上打花刀，少量盐和料酒腌制10分钟

步骤 2

加入葱姜上蒸锅七分钟，关火，先不开盖，焖几分钟。

步骤 3

蒸出的水倒掉，夹出生姜和葱，重新铺上姜丝和葱花，淋入李锦记鱼鼓油，再浇上热油，完工 。。。。。

菜谱创建时间：2014-03-16 13:42:14