簡單清爽海鮮蒜味意粉

作者： 發式生活日記

材料少，做法簡單，沒有濃油重醬，口感清爽，富有海鮮風味的超好吃健康意粉！（跟超肥的白汁／肉醬意粉說再見！） 以前在意大利吃過一次這樣的意粉，一下子刷新了意粉觀！回來一直念念不忘，現在終於能自己做了。

用料

• 意粉 (spagetti) 1人份
• 蒜頭 2－3瓣
• 蔥 1根
• 帶子（或其他海鮮）
• 青辣椒（或其他辣椒） 1根
• 橄欖油
• 白葡萄酒

簡單清爽海鮮蒜味意粉的做法步骤

步骤 1

煲滾水，落鹽，落spagetti，按包裝袋指示時間減1－2分鐘（之後還會炒），過冷河瀝乾。

步骤 2

蒜、蔥、青辣椒都切碎；帶子切小塊用紙巾吸乾水分，撒一點鹽備用

步骤 3

燒熱鍋，落橄欖油和蒜、蔥、辣椒，慢慢火加熱出香味，不要燒焦 ＊火太猛or油燒太熱才放材料，很快燒焦

步骤 4

放帶子翻炒。

步骤 5

倒入白酒稍煮至酒精蒸發。

步骤 6

加入spagetti混合。用鹽適當調味。

簡單清爽海鮮蒜味意粉的小贴士

此食譜的3大重點是：白酒，蒜頭，海鮮！（排名分先後，請不要省略這些材料！） 更多食譜請看：http://lokitchen.blogspot.hk/

菜谱创建时间：2014-03-16 13:26:29