小犇的烘焙记录之淡奶油司康

作者： 小犇美妈

#小犇的烘焙记录#做司康那天小犇整好五岁零三个月，挑了比较容易的司康第一次放手让他独立操作（当然麻麻得在一旁技术指导兼打杂兼摄像）。别说，还挺像那么回事。而且做完司康立马就预约了下次做蛋糕，积极性高高滴[拳头]

用料

• 高粉 250g
• 黄油 60g
• 淡奶油 80g
• 糖 50g
• 盐 一小撮
• 鸡蛋 1个
• 泡大粉 6g
• 蛋黄 1个（刷面用）

小犇的烘焙记录之淡奶油司康的做法步骤

步骤 1

所以粉类称好过筛

步骤 2

软化黄油切粒

步骤 3

黄油放入面粉中搓成屑状

步骤 4

加入鸡蛋

步骤 5

加入淡奶油

步骤 6

混合均匀

步骤 7

揉成面团

步骤 8

面团擀片

步骤 9

折叠

步骤 10

折叠

步骤 11

面团调转90度再折叠，一共折叠4次。

步骤 12

擀成厚薄均匀的片，拿模具压出喜欢的形状。

步骤 13

表面刷蛋液。

步骤 14

烤箱中层180度15分钟左右，具体时间视司康大小自行调整。

步骤 15

自己做的就是香，我开动啰～

菜谱创建时间：2014-03-15 09:00:05