简单制作酸萝卜

作者： ❤、Queen

甜酸可口，偶尔吃，开胃

用料

• 白醋 2瓶
• 冰糖 100g
• 萝卜 2条，中等大小
• 盐 2勺

简单制作酸萝卜的做法步骤

步骤 1

把白醋倒进瓦锅里烧开，熄火。加入冰糖搅拌直至融化，感觉过酸还可以适当加入冰糖，随个人口味而调整。放凉（不建议使用不锈钢/铝等金属锅，因为醋会与其产生反应而腐蚀）

步骤 2

把萝卜洗干净，切块。放盐腌制15～20分钟

步骤 3

由于加盐腌制，会使萝卜变软并且产生水分，需要把水隔掉后，再加入凉开水冲洗干净，再次隔水

步骤 4

把萝卜放进罐子里，然后加入已经放凉的醋。密封好，搁置一天可以食用，如果天气热，最好放冰箱。

步骤 5

可以在封罐前加入辣椒，由于我当时没准备，只能明天去市场买再候补了。。

简单制作酸萝卜的小贴士

需要的就这么多，至于材料份量得自己衡量，没关系的。

菜谱创建时间：2014-03-14 22:37:12