土豆尖椒排骨

作者： POST-LILY今年2了又2

土豆烧排骨，淀粉与蛋白质的完美结合 加入几根翠绿的尖椒 提升整道菜的色、香、味 尖椒的香气让味道变得清新 清辣的刺激缓解了土豆的粉腻

用料

• 土豆 2个
• 尖椒 一小把
• 排骨 一根
• 圆蒜 几颗

土豆尖椒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨和冷水入锅，大火煮开

步骤 2

土豆切块，二荆条切段

步骤 3

烧开后捞出排骨，用凉水紧一下

步骤 4

剥几颗蒜备用

步骤 5

倒油，大火，油温7分热时下排骨，翻炒2下加入豆瓣酱、小勺酱油、盐巴、醋、白糖，继续翻炒

步骤 6

加入土豆翻炒2下，加热水，加入蒜、尖椒段，大火一直煮，收汁起锅（都开吃了才想起了拍图，实际很美貌的）

步骤 7

PS：我用煮过排骨的水顺便做了个蒜蓉娃娃菜

土豆尖椒排骨的小贴士

no tips

菜谱创建时间：2014-03-14 12:00:27