保元汤

作者： 大头妹Angelia

保元汤以前是宫里带有神秘色彩的食疗秘方。据说，常喝这种特制的保元汤能把皮肤撑平，没有皱纹，也没有老年斑，让皮肤变得娇嫩，颜色像玉石一样洁净。当年慈禧太后最喜欢喝此汤，怪不得都七老八十皮肤还能“细嫩如童子”。我是因为爷爷告诉我，他一直在喝这个汤，据说可以益气补虚培元，爷爷92岁了，身体还不错，也一直研究养生。所以我也开始尝试，希望真的可以调理好身体。

用料

• 活鲫鱼 1条（约1斤多）
• 瘦牛肉 半斤
• 猪蹄 1只
• 生山楂（干山楂亦可） 1两
• 红枣 10颗

保元汤的做法步骤

步骤 1

先把活鲫鱼洗净去鳞去内脏，把半斤瘦牛肉洗净去肥剁馅，猪蹄洗净去毛，把生山楂和小枣去核。

步骤 2

把所有材料都扔进砂锅里，加水没过材料，至锅的9分满（只要做的时候不让汤溢出来即可），不用放调味料，盐也不要放，用小火熬一天或一夜，去掉渣子，留取清汤，去掉汤上浮油即可饮用。

保元汤的小贴士

我一般是晚上睡觉前把材料准备好，插上电煲一个晚上，第二天早起空腹喝，最好上午就喝完，实在喝不完也不要隔天。每周煮2次，可以和家人一起饮用。算算成本一个月500元的样子，但如果真的可以调理好身体也值了，毕竟这些天然的食材熬煮的汤比保健品更让人放心。

菜谱创建时间：2014-03-14 10:48:34