辣子鸡块

作者： 孤独的旅者行

鲜润爽口

用料

• 白开水 500g
• 肌肉切块 500～1000g
• 普通小尖椒（推荐家里土辣椒） 350g左右
• 料酒 100g
• 生姜切片 50g以上
• 大蒜切碎 6瓣左右
• 白糖 30g
• 油 50g

辣子鸡块的做法步骤

步骤 1

把鸡，大蒜，生姜洗净

步骤 2

鸡切块，生姜切片，大蒜切花生米大

步骤 3

放入油50g,油到7层热加入姜蒜，炒出香味，加入鸡块炒至完全变色

步骤 4

加入水500g左右，倒入料酒，盖上锅盖焖煮

步骤 5

至听到三分之一水左右加入白糖50g,盐70g,酱油70g,翻炒后倒入辣椒盖上锅盖焖至快干这里我附上图

步骤 6

收汁，盛出就好了

辣子鸡块的小贴士

对火候一定要掌握好哦，不能会影响鸡肉的口感

菜谱创建时间：2014-03-14 00:39:11