先用开水把排骨紧一下,然后撇去浮沫,盛取肉汤备用
把菜码放入锅中煸炒,然后下排骨,放入调好的黄豆酱,八角,花椒,肉汤,辣椒,然后放老抽,料酒,白醋,二十分钟中火顿,然后放入地瓜,土豆,胡萝卜,煮蛋,十五分钟后出国