家常烧茄子（比较简单）

作者： 湯湯0930

从别人那学的，第一次吃味道特别好，求了半天，终于让我学会了，大家来学学吧！

用料

• 长茄子 三个
• 西红柿 一小个
• 青椒 一个
• 蒜 六瓣
• 葱姜 少许
• 淀粉 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 醋 少许

家常烧茄子（比较简单）的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚刀块，放入盆中，用干淀粉裹匀，注意，不要放水！

步骤 2

裹好后炸成图中颜色！

步骤 3

把西红柿和青椒切好备用！

步骤 4

葱姜切末备用！

步骤 5

蒜切末备用！

步骤 6

老抽，生抽，醋，糖，盐，淀粉，水，放入碗中调成汁备用！

步骤 7

放葱姜呛锅，然后放西红柿和青椒翻炒！

步骤 8

炒到五成熟，放入炸好的茄子！继续翻炒！

步骤 9

均匀受热后，倒入调好的汁，让酱汁裹均匀，最后放蒜，炒两下就可以出锅了！

步骤 10

味道不错哟！大家可以试试！

家常烧茄子（比较简单）的小贴士

汁调好后，放入锅之前要搅拌一下。淀粉很容易沉淀！

菜谱创建时间：2014-03-13 19:28:42