周末烤茄子

作者： ~氧氣。。

这款茄子,麻,辣,香,好吃的没话说!

用料

• 茄子,选嫩点的,我这根有点老了 一根
• 姜
• 葱
• 蒜
• 辣椒面
• 花椒油
• 五香粉
• 孜然粉
• 肉末
• 郫县豆瓣酱

周末烤茄子的做法步骤

步骤 1

茄子对切后,打花刀(尽量选嫩点的茄子,我是晚上买菜没得选了)

步骤 2

把五花肉剁成肉末里面加点姜末主是要去腥,姜葱蒜切好备用,(蒜多拍点用一小碗装上)忘记拍了

步骤 3

多倒些油,炒香郫县豆瓣酱,关小火,放入姜葱,酱油,五香粉,量的盐关火

步骤 4

把锅里的油倒一些在装蒜的小碗里,加入孜然粉,花椒油,拌匀,抹在茄子上面,

步骤 5

入烤箱,200度20分钟

步骤 6

拿出炒好的绍子,浇在茄子上面(我加上面葱花,也可以最后加)继续再烤五分钟

步骤 7

成品出炉

菜谱创建时间：2014-03-13 15:51:13