和风那不勒斯风味意大利面

作者： 日本上班族小食堂

制作时间：20分钟

用料

• 意大利面
• 香肠 / 腊肠
• 洋葱
• 青椒
• 小番茄
• 番茄酱5大勺
• 日式沾面酱1大勺
• 奶酪

和风那不勒斯风味意大利面的做法步骤

步骤 1

煮开水，加入少许盐和橄榄油，下面条煮至没有硬芯

步骤 2

香肠切斜片，小番茄一切四，洋葱青椒切丝

步骤 3

下油锅，把所有的料都翻炒均匀

步骤 4

蔬菜略变软以后加入番茄酱和日式沾面酱翻炒

步骤 5

日式沾面酱放在这里好像有点奇怪，但是一加就有了日式风味，比单纯的意大利面更适合中国人，面变得更鲜美，味道的层次更丰富。沾面酱的做法如下：

步骤 6

酱油味淋1：1，加入木鱼花浸泡一个晚上；煮沸后转小火3分钟，最后过滤掉木鱼花仅留酱汁备用。

步骤 7

煮过的面放进去翻炒均匀，出锅撒上少许芝士粉/碎。

菜谱创建时间：2014-03-12 23:08:26