红茶焦糖牛奶糖

作者： Ru-mi

如花畑牧场の生牛乳糖般的入口即化

用料

• 牛奶 A 150ml
• 砂糖 A 120g
• 水飴 A 10g
• 蜂蜜or枫糖 A 10g
• 香草精 A 4滴
• 淡奶油 B 200ml
• 黄油 B 20g
• 伯爵红茶包 2包

红茶焦糖牛奶糖的做法步骤

步骤 1

材料A全部倒入锅内，中小火烧开，放入茶包，关火盖盖闷3分钟，开盖开小火继续搅拌，煮2分钟左右取出茶包。

步骤 2

加入材料B继续小火并不停搅拌，防止粘底和扑开。

步骤 3

小火大概30-40分钟左右液体可以粘稠到滴落3秒不消失的程度。关火，在准备好的模具里事先铺好烘焙纸（15x15cm）把糖液快速倒入模具，表面整平，放入冰箱速冻1小时。

步骤 4

取出糖块用刀切开，用硅油纸包装。

步骤 5

生牛奶糖和生巧克力一样，容易融化，必须冷藏保存以保持最佳口感。

步骤 6

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菜谱创建时间：2014-03-12 15:22:31