虾仁黄瓜面筋

作者： 芊芊云梦

这是我非常喜欢吃的一道菜～因为面筋油脂含量比较大～放了黄瓜～吃起来口感不那么油腻～也健康～有虾仁的加入～鲜香无比哦～(☆_☆)

用料

• 虾仁 适量
• 面筋 2大朵
• 黄瓜 一根
• 大料瓣 一个
• 蚝油 适量
• 厨邦特级鲜味生抽 适量
• 白糖 少许
• 料酒，葱姜末 适量
• 胡椒 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 香油 适量

虾仁黄瓜面筋的做法步骤

步骤 1

把面筋切成小块～把黄瓜洗净切成斜片～把虾仁处理干净～葱姜切末备用；

步骤 2

把黄瓜短暂过油捞出～留少许底油～油热后爆香大料～葱姜末～烹入料酒～蚝油～生抽～适量清水～水开后放入面筋～煮到微微膨胀～放入虾仁～盐～糖～胡椒～轻轻翻炒～最后放入黄瓜～勾芡～香油提味出锅～

虾仁黄瓜面筋的小贴士

这道菜的关键是～一定大火爆香大料瓣～生抽适量调色～黄瓜不要太老～虾仁最后放突出它的鲜味～也是为了虾仁看起来更加饱满～吃起来吧～吃到撑～哈哈

菜谱创建时间：2014-03-12 13:35:23