冬笋焖牛腩

作者： 下厨房用户_i8xkb

用料

• 牛腩 300g
• 春笋或者冬笋 200g
• 葱姜 少许
• 酱油
• 糖
• 蚝油

冬笋焖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备炖好有底味的牛腩

步骤 2

冬笋切片，+盐+油焯水，捞出备用

步骤 3

葱花+姜片炝锅，出香味后下入冬笋

步骤 4

小火煸至冬笋发黄微焦

步骤 5

倒入牛腩以及适量的酱肉原汤翻炒

步骤 6

加适量蚝油以及酱油和糖，大火收汁直至粘稠

步骤 7

关火淋入少量麻油即可出锅

冬笋焖牛腩的小贴士

牛腩一次性多炖，可用于各种菜肴，为简单可以用炖肉料，但是尝试很多次，只有王守义的炖肉料可用，其他品牌的都太糟糕 回头专门说一下炖牛腩的事 有春笋的时候用春笋，绝对口味提高一个档次 蚝油用便宜品牌味道会超级糟糕，李锦记的旧庄蚝油可以

菜谱创建时间：2011-06-02 09:13:36