鸡蛋粉丝煎

作者： dpyoung

这个菜是奶奶的私房菜，老人家戏称“假鱼翅”。

用料

• 鸡蛋二个
• 粉丝一扎
• 盐、胡椒粉、油适量

鸡蛋粉丝煎的做法步骤

步骤 1

粉丝用开水泡软，捞起来后用剪刀剪短备用。

步骤 2

鸡蛋打匀加盐、胡椒粉。

步骤 3

把粉丝放入鸡蛋液里拌匀。

步骤 4

锅洗干净烧热放油倒入鸡蛋粉丝，用铲子抹平，中火煎到鸡蛋凝固反面再煎熟就可以出锅切块装盘。刚出来，边边香脆，你可以点你喜欢的酱料吃。

鸡蛋粉丝煎的小贴士

一次可以多煎点，吃不完用来煮汤，加点青菜就是一个人的简餐。

菜谱创建时间：2014-03-10 21:56:33