玉米海鲜披萨

作者： 哦口可口可口可

小城市买不到披萨酱和马苏里拉奶酪。相信很多人和我的困扰一样，现在交通发达网购吧！我没有买披萨酱用李锦记的番茄酱代替的，如果觉得淡放一小勺盐就好了～方子适用直径20cm的盘子。

用料

• 高筋粉 100g
• 低筋粉 50g
• 酵母 2g
• 番茄酱 抹满饼底
• 盐 按个人口味
• 甜玉米粒 按个人口味
• 虾仁 按个人口味
• 蟹棒 按个人口味
• 青椒 按个人口味
• 水 80g
• 马苏里拉奶酪 70g

玉米海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

首先把高筋粉、低筋粉酵母混合，边倒水边用筷子和面，当水倒完用手和成一个面团，然后等待发酵。

步骤 2

将材料准备出来，洗尽切成自己喜欢的形状，我用了很多酱抹饼底，意大利面酱啊番茄酱啊烤出来味道都很淡，所以要加入盐，加多少盐要靠自己尝，不要过于咸感觉有了咸味就行，我家了1g左右没有称。

步骤 3

发酵好的面团铺满模具底部，要连边边都铺满，边厚，饼底薄。饼底扎满孔洞，一把叉子就搞定了，没有叉子用牙签。(*¯︶¯*)

步骤 4

然后饼底刷满番茄酱喜欢就多刷一点咯～放上切好的蟹棒，青椒，虾仁和玉米粒。我喜欢吃玉米，多放一点。最好放马苏里拉奶酪。我当了70g足够，喜欢可以多放点。

步骤 5

然后就可以啦！烤箱预热220度，感觉温度差不多的时候调到210度烤20分钟，奶酪融化颜色变成金黄就烤好了。取出来晾一晾脱盘。

玉米海鲜披萨的小贴士

发酵面团我捏好面团然后放到暖气旁边自己就发好了觉得干喷点水，没有暖气的烤箱发酵。

菜谱创建时间：2014-03-10 15:51:00