超Q口感的阿胶红枣固元膏

作者： 飞哥-111

飞哥美食继续进行中！将超越传统口味的固元膏，而且有超弹的口感，期间夹杂着核桃的酥脆和芝麻香味。一次吃一片，营养又美味！

用料

• 阿胶 250G
• 客家黄酒 500ml
• 黑芝麻 50G
• 红枣 50G
• 核桃仁 30G
• 糖 20G

超Q口感的阿胶红枣固元膏的做法步骤

步骤 1

把阿胶打碎（不打碎也行），我打碎是为了方便融化

步骤 2

把红糖打碎准备好，待用。

步骤 3

黑芝麻用干锅炒香，待用。

步骤 4

枸杞用水泡软，待用。

步骤 5

把红枣泡软后，去核，切碎待用。

步骤 6

将黄酒泡阿胶、红糖，上笼屉蒸，待到阿胶融化即可。

步骤 7

将去核的红枣、炒香的芝麻、泡软的枸杞一起加入，大火蒸40分钟，也可蒸久点。

步骤 8

稍凉后倒入铺有保鲜膜的盒子中，冷却后冰箱冷藏。

步骤 9

将凝固的固元膏倒出，切片

步骤 10

分装后冷藏。

超Q口感的阿胶红枣固元膏的小贴士

做好后切片冷藏冰箱，经验来说，一般五片左右用保鲜膜单独包好，这样长时间也不会粘在一起。黄酒和阿胶的比例一定是2：1，千万别放多了。有次去我就放多了，结果不好凝固。

菜谱创建时间：2014-03-10 14:32:12