夏令午餐披萨 （平底锅）

作者： PAPA丫

今天是夏令时，为了在空调房里纪念一下还在飘雪却换成夏令时的日子，也庆祝室友小考结束。蹲在材料缺乏的冰箱面前，创作了这个食谱。不需要烤箱，平底锅就可以完成了。

用料

• 玉米青豆 各一勺
• 牛油果/鳄梨/奶油果 1/4 个切成颗粒
• 起司碎末 一小碗
• 干奶酪粉末（可以省略） 少许
• 意大利香肠一根 切成薄片
• 小番茄一小碗 对半切开
• 盐胡椒辣椒粉

夏令午餐披萨 （平底锅）的做法步骤

步骤 1

步骤一：将白面饼的两面依次放在平底锅上小火炕一会儿，同时另一个锅加热香肠（如果香肠比较油腻，无需加油）。面饼经过小火炕变得稍微有些坚硬，这时候薄薄的铺上第一层起司，请在上面铺上对半切开的小番茄和煎得金黄的香肠。盖上锅盖（热气可以加热融化芝士）

步骤 2

步骤二：等待芝士被热气慢慢融化的过程中，用加热香肠时剩余的油脂加热青豆和玉米至外皮焦香。之后将加热后的蔬菜铺在芝士上面。并且撒上胡椒，盐和辣椒粉（本次使用的是墨西哥的混合辣椒粉，其实朝天椒粉末也是可以的） 提醒：这时候可以再芝士上涂抹番茄酱，烤肉酱等调味。但因为本次食谱想尽可能的迎合夏日主题，所有粘腻的调味都没有添加。

步骤 3

步骤三：等待芝士全部融化，将其转入大盘子中。在上面铺上剩余的番茄和牛油果颗粒（稍微留下一点点备用）。撒上香菜（因为家里没有这种娇气的食物，所以就省略了），然后撒上少许的盐和胡椒。刨一些干奶酪在上方（不喜欢的您，可以不用加）

步骤 4

步骤四：为了紧扣主题，将生菜切丝，和剩余的所有番茄牛油果混合，加入胡椒盐巴。摆放在披萨的旁边。

夏令午餐披萨 （平底锅）的小贴士

1. 考虑到平底锅跟烤箱之间还是存在很多缺漏：芝士尽量分次融化，也就是食谱中为什么分两次铺上芝士等待融化。如果时间充裕，可以分为三次或者四次 2. 平底锅一直要保持小火，因为除了炕干面饼，其他的十分钟左右一直是同一面受热，火大了可能会糊。 3. 面饼做一些解释：本次使用的面饼就是最最普通的白面饼。为了保证底部干脆，请使用比较薄的面饼。

菜谱创建时间：2014-03-10 05:53:17