绿色草莓酱

作者： 余音_绕梁

纯天然纯绿色纯手工，唯一的添加剂是糖哦

用料

• 白砂糖 若干
• 草莓 中等大小20-30个
• 柠檬 小半个
• 冰糖 一小块

绿色草莓酱的做法步骤

步骤 1

挑出中等大小草莓20-30个，冲洗干净

步骤 2

淡盐水泡30分钟

步骤 3

洒上白砂糖，腌制1-2小时，直至草莓腌出水，出水后，可以用勺子将其捣成大块，也可直接用榨汁机榨成泥

步骤 4

火上加热，边加热边用勺子搅拌，小火，注意别烧糊了，烧开后放冰糖，一小块，融化后，可以尝尝，甜度根据个人喜欢进行调整，继续小火熬制，直至草莓成碎块

步骤 5

小半柠檬，挤汁加入熬开的草莓酱中，继续搅拌熬至煮开

步骤 6

关火，继续搅拌一会，冷凉后，装入密闭罐中，罐子提前清洗干净，并晾干，密封后放入冰箱保持即可

绿色草莓酱的小贴士

熬制的时候一定要不停的搅拌，千万不能煮糊了；密封罐要清洗晾干，才可使用

菜谱创建时间：2014-03-09 22:01:09