抹茶蜜豆曲奇

作者： 好花半开时

没有比抹茶和蜜豆更配的好搭档啦

用料

• 黄油 180克
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 100克
• 低筋面粉 250克
• 奶油奶酪 40克
• 蜜红豆 50克
• 白朗姆酒(可忽略) 20ml
• 抹茶粉 8克

抹茶蜜豆曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入奶油奶酪和砂糖打发至体积膨大，颜色变浅，呈羽毛状。

步骤 2

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀后再进行下一次添加

步骤 3

分三次加入朗姆酒，搅拌均匀

步骤 4

筛入与抹茶粉混合均匀的低筋面粉，搅拌均匀

步骤 5

加入蜜红豆拌匀

步骤 6

将面团放入冰箱冷冻半小时以上

步骤 7

待面团变得有一定硬度时取出，用捍面杖擀成厚度约为5毫米的面皮，再用模具切成想要的形状，放入烤盘摆好，注意要有较大间隔

步骤 8

烤箱中层，上下火175度11分钟。注意观察，每个烤箱温度不一样，烤制时间过长会导致饼干上色过深，掩盖抹茶原来的颜色

菜谱创建时间：2014-03-09 17:20:00