羊排下沸水中过一下 去血水 把焯好的羊肉加入注清水的高压锅中(时间允许的情况下用砂锅煲俩个小时最好)加入香葱束 姜片 中锅压25分钟
备好蒜末 羊排出锅 用烧滚的羊肉汤浸泡蒜末 里面加入酱油、少许食盐调汁