用APP打开
淘米水泡菜汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

淘米水泡菜汤

3839人浏览 65人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 白白x2
白白x2

淘米水泡菜汤的用料

淘米水泡菜汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱(最好别用香葱)爆锅,油宁多不少。这是泡菜汤好喝的关键。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花变色前放入泡菜煸炒,保持大火。泡菜太大片的话就切切,否则吃的时候不得劲。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡菜炒出香味了即可放豆腐。豆腐块儿不要太小太薄,翻动使其多接触锅子或汁儿,但不要翻的太厉害,以免豆腐碎了影响口感。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加淘米水。淘米水取第二遍的、细细搓过的淘米水。水量不要贪多,味道一旦太清淡之后特别难调过来。保持大火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加半勺黄豆酱,韩国大酱东北大酱都可以。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐和玉米糖稀。玉米糖稀有果糖的清香,但其实甜度并不高,可以放心加。没有糖稀的话可加适量白糖提味儿。煮开5分钟后,根据个人口味加盐。泡菜汤淡了没法喝,一股铁锈味儿。 保持大火咕嘟个10分8分,点香油,出锅。

淘米水泡菜汤的小贴士

加入金枪鱼罐头味道更鲜美,但要注意金枪鱼渣比较多,会影响口感和卖相。我在首尔吃了一次“18秒泡菜汤”,金枪鱼放的简直变金枪鱼粥了,喝汤时侯很难受。

菜谱创建时间:2014-03-08 13:18:58
换个做法
还有251种做法,这就去看 >>