Cup of drunk shrimp

作者： ChrisPunk

簡單清新的一道蝦料理，酸酸酒香配合蝦的鮮香，作為頭盤最適合不過

用料

• 檸檬 一只
• 新鮮蝦 兩只
• 蘆筍 兩條
• 鹽 酌量
• 糖 酌量
• 黑椒 酌量
• 羅勒 酌量
• 特級初榨橄欖油 酌量
• 朗姆酒 酌量

Cup of drunk shrimp的做法步骤

步骤 1

蝦洗淨，剪走蝦須。蘆筍用最嫩的頂端，洗淨。

步骤 2

燒開水，放入鹽，放入蝦灼熟，撈起放入冰水冷卻，吸走水份備用。繼續用那鍋水，兩分鐘煮熟蘆筍，吸水備用。

步骤 3

半個檸檬擠汁，倒入朗姆酒，加入糖，鹽，黑椒，羅勒，攪拌均勻後加入特級初榨橄欖油繼續攪拌。然後倒入容器。

步骤 4

把蝦和蘆筍置於容器裡，可以在上面加點切碎的薄荷葉，完成

Cup of drunk shrimp的小贴士

水煮蝦也可以換甜蝦，就也不一定是朗姆酒，不過要選擇高酒精度的酒例如白蘭地。

菜谱创建时间：2014-03-07 16:15:55