红烧猪蹄

作者： 雨滴爱烘培

猪蹄：补气、补血、润肤

用料

• 猪蹄
• 黄豆
• 生姜
• 大蒜
• 花椒

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

1.猪蹄洗净，入冷水锅煮开煮至猪蹄煮出血水后关火捞出放冷水中冲干净；焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用（焯水再冲洗，能很好的去除猪蹄的臊味）

步骤 2

锅中放油、放花椒；炒出香味后捞出花椒粒；加入生姜大蒜等

步骤 3

倒入猪蹄翻炒至表面微黄。（煸过的猪蹄会更香

步骤 4

另起一砂锅放入炒好的猪蹄，加入生抽、冰糖、泡好的黄豆等调料；加入跟猪蹄齐平的开水；煮开转小火；

步骤 5

小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂;出锅前大火稍微收汁即可

菜谱创建时间：2014-03-05 16:49:23