1。把姜 蒜 美人椒 全部切碎备用
把茄子切为齿轮状
放入油(油要稍微多一点点)用大火把油煎热后把茄子放入转为小火 直到茄子颜色变为金黄色起锅
把备用的佐料全放在茄子上
把剩下的油煎热后淋到上面就完成了
炸油时火要大然后在炸的时候调为中火