荠菜团子

作者： 堂妈小厨

用料

• 玉米面 450克
• 豆面 90克
• 泡打粉 2克
• 酵母 9克
• 荠菜 适量
• 肉馅 适量
• 酱油
• 鸡精
• 香油
• 花生油

荠菜团子的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

酵母用温水和匀

步骤 3

豆面和玉米面混合

步骤 4

加入泡打粉

步骤 5

慢慢和匀

步骤 6

和好的面盖上湿布或盖子饧二十分钟

步骤 7

荠菜洗净

步骤 8

焯水

步骤 9

冷水投凉

步骤 10

攥干水份

步骤 11

切成细丁

步骤 12

葱姜切末，肉馅加入调料，拌匀腌制十五分钟。

步骤 13

加入香油，调好的肉馅腌制二十分钟。

步骤 14

加入荠菜丁

步骤 15

馅料准备好了

步骤 16

开始包团子

步骤 17

肉馅要适量，不要过多，露馅喽！

步骤 18

小山包

步骤 19

做好的团子覆盖湿布，否则会干。

步骤 20

上屉

步骤 21

放入蒸锅中，蒸帘抹上食用油，凉水，中火或者中小火，开锅后再蒸20分钟就可以了，如果包的比较大就再再延长5~10分钟

步骤 22

菜团子出锅

步骤 23

金灿灿真漂亮

步骤 24

开动吧

荠菜团子的小贴士

荠菜洗净

菜谱创建时间：2014-03-05 13:24:40