黑椒洋葱炒牛肉

作者： 红烧小浣熊

便当菜～下饭又健康

用料

• 黑椒汁 1勺
• 牛肉或牛肉丝 50克
• 洋葱 1只
• 淀粉 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量

黑椒洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹理切丝备用。洋葱洗净切丝备用。

步骤 2

牛肉冲去血水后加水、淀粉、糖和少许酱油腌制。约10～15分钟。之后加少许生油拌匀。

步骤 3

起油锅，烧至油七八分热的时候将牛肉丝下锅快速划炒过油断生。盛出沥干油备用。

步骤 4

锅内留些余油将洋葱倒入煸炒，至洋葱略软化。加入牛肉丝继续翻炒几下后加少许酱油和糖炒匀。下一勺黑椒汁炒匀。盛出即可。

黑椒洋葱炒牛肉的小贴士

1、牛肉丝是让超市肉大叔帮忙切好的。横丝切得比我好。自己切注意别顺丝切哈。 2、肉丝下锅前先用生油拌一下是关键。我直接用橄榄油拌的。 3、黑椒汁用的是李锦记的。如果不喜欢用调味汁可以加研磨黑胡椒。那么起锅前记得用淀粉。

菜谱创建时间：2014-03-05 07:16:17