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猪油渣炒水东芥菜的做法
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猪油渣炒水东芥菜

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作者: 红烧小浣熊
红烧小浣熊

猪油渣炒水东芥菜的用料

猪油渣炒水东芥菜的做法步骤

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步骤 1

芥菜洗净去老头掰成适当大小待用。剥两颗蒜子待用。

步骤 2

锅内油热后爆香蒜瓣后撒入猪油渣,划炒至油炸略略往外吐油。

步骤 3

倒入芥菜翻炒至全部菜叶都呈油亮色且体积略略收缩后,加一勺清水中大火焖盖片刻。开盖后芥菜已软化,略加盐调味,大火收干一下汁水即可。

猪油渣炒水东芥菜的小贴士

芥菜本身口感很重实不需下很重的调味。喜欢勾芡的可以在最后一个环节下水淀粉勾芡。

菜谱创建时间:2014-03-04 07:57:13
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