白菜猪肉年糕

作者： 军爷家的大小姐

白菜+猪肉，简直就是神一般的搭调！

用料

• 娃娃菜 1棵
• 猪肉（半筋半肥） 适量
• 韩国年糕 适量
• 四川花椒 1大勺（根据个人口味调节啦）
• 蒜 一瓣

白菜猪肉年糕的做法步骤

步骤 1

肉切片用料酒盐拌一拌腌一会，白菜切丝，手指宽度。蒜切片拍泥都行！

步骤 2

冷油，下花椒爆香。注意⚠：一定得是冷油！因为我把火开开来后就忙着切菜，导致油温太高，花椒都溅出来了…

步骤 3

肉下锅，火不用太大，加一点蒜慢慢翻炒至微焦黄，这时的头最香了，而且油都逼出来了，口感也不会觉得很腻。

步骤 4

接下来，把肉盛出来，白菜下锅爆炒！等白菜差不多把肉都吸光炒匀后把猪肉、剩下的蒜倒下去一起炒！

步骤 5

加入年糕一起炒！喜欢吃汤年糕的这时候加一碗水，大火煮开后炖个5、6分钟。觉得味淡的此时再根据个人喜好加些盐和糖！出锅！✌️

白菜猪肉年糕的小贴士

其实每一个步骤的调味料都可以根据个人喜好加多或减少，我是南方人，不太吃辣和麻

菜谱创建时间：2014-03-05 03:50:40