豆瓣酱烧小土豆

作者： 胖巫

看了好多小土豆滴做法，都要用好多调料，太麻烦了！试了用豆瓣酱和寿喜烧汁的，感觉很合适，微辣偏甜口的！

用料

• 小土豆 若干
• 豆瓣酱 1小勺
• 寿喜烧汁 1大勺
• 油 少许
• 青花椒油 少许
• 水 少许

豆瓣酱烧小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆洗干净上蒸锅蒸熟（25分钟左右）。蒸好后放凉，可去皮或不去皮。

步骤 2

将小土豆用刀拍扁（不要拍碎）。

步骤 3

热锅里加油和青花椒油，放入拍扁小土豆，小火煎至两面焦黄。

步骤 4

倒入调味汁（豆瓣酱、寿喜烧汁、水混合成酱汁，不要酱汁太多），盖上锅盖焖煮。稍后翻面，继续焖煮。收干酱汁后，关火盛出。

豆瓣酱烧小土豆的小贴士

没有寿喜烧汁可用偏甜口酱油加糖代替。

菜谱创建时间：2014-03-04 19:40:40