材料准备,切成丁
鸡蛋先炒好备用
橄榄油热一下,到入胡萝卜、甜椒、笋、肉丁翻炒
加入冷饭,放少许盐
饭炒散后放入虾仁、目鱼片继续翻炒,虾仁变色后放入葱段
两个人的午餐
鸡蛋要先炒,否则饭会糊,粘在一起。