冰淇淋-肉桂冰淇淋

作者： 小猪在飞的微博

第一次吃肉桂口味的冰淇淋是在Portmeirion。那一天吃了多少球这种口味的冰淇淋啊！

用料

• 蛋黄 3个
• 全脂牛奶 225毫升
• whipping cream 450毫升
• 砂糖 100克
• 肉桂 1根
• 肉桂粉 1茶匙

冰淇淋-肉桂冰淇淋的做法步骤

步骤 1

肉桂放入牛奶加热煮沸。这一步主要是将肉桂的香气融入牛奶，所以时间可以稍长一点。煮沸后的牛奶放凉。

步骤 2

蛋黄，砂糖，肉桂粉混合。

步骤 3

将步骤1加入步骤2。混合液体中小火加热，不停搅拌约10分钟。直到浓稠。

步骤 4

将奶油倒入步骤3中，充分混合均匀。

步骤 5

步骤4过滤后，加入冰淇淋机。剩下的就全拜托它啦。

冰淇淋-肉桂冰淇淋的小贴士

可以选择淋巧克力酱，或者加入饼干碎，其实原味的也非常不错。

菜谱创建时间：2014-03-02 04:04:33