酥香烤羊排

作者： 松果小姐

香酥嫩焦就是它 一款味道超好 吃到满足的美食！

用料

• 小羊排 1斤
• 洋葱 1个
• 盐 少许
• 植物油 少许
• 辣椒粉 适量（按个人口味）
• 孜然粉 适量（按个人口味）
• 黄酒 15毫升
• 蒜蓉辣酱 1袋（100克）

酥香烤羊排的做法步骤

步骤 1

小羊排清洗干净 抹上黄酒 盐 揉捏按摩15分钟

步骤 2

将洋葱丝 蒜蓉酱 孜然粉混合在一起

步骤 3

混合的材料涂抹在羊排上 腌制一小时左右 期间戴手套按摩下 熟后口感更好

步骤 4

水烧开 放入羊排 小火煮半小时 筷子能轻松插入即可

步骤 5

两面涂植物油 包入锡纸 180度 30分钟 上下火烘烤 多包几层锡纸 防止汁液流干影响嫩嫩口感

步骤 6

30分钟后取出 翻面继续涂油 烤制20分钟

步骤 7

取出撒上孜然粉 辣酱粉 打开锡纸 肉厚的一面朝上 再烤制20分钟

步骤 8

烤的过程羊排会发出噼啪的爆油声 出炉后 皮酥脆 肉细嫩 一人吃掉一斤没问题哦〜

酥香烤羊排的小贴士

烤箱温度不同 烤制过程中 还需观察 谨防火大烤糊或者火候不到 羊排发硬

菜谱创建时间：2014-03-02 02:08:29