莲蓉糯米糍

作者： cat36

用料

• 莲蓉 适量
• 牛奶 100g
• 椰浆 100g
• 糯米粉 120g
• 玉米淀粉 30g
• 糖粉/细砂糖 50g
• 色拉油 15g
• 椰丝 适量

莲蓉糯米糍的做法步骤

步骤 1

将全部的糯米粉，细砂糖，玉米淀粉跟牛奶，椰浆混合，搅拌至无颗粒状态。

步骤 2

把色拉油倒入步骤1的面糊中，搅匀。

步骤 3

搅匀后放入锅，隔水蒸，大火蒸到面糊全熟。大概10分钟左右吧！用筷子放进去搅一下，如果没有面糊或者没有液体的话，就是全熟咯。

步骤 4

把蒸好的糯米皮（刚蒸好的比较粘哦(>_<)）放到另一个干净的碗里面，用保鲜膜盖着，放凉至室温。（冷却好的糯米皮就没那么粘了哦~\(≧▽≦)/~图片是刚刚蒸好，搅开的样子）

步骤 5

冷却到室温就可以开始包糯米糍咯~\(≧▽≦)/~ 建议带着手套包~那就没那么粘~~这次包的是莲蓉馅！按个人口味~把适量嘅莲蓉放入糯米皮中，像包汤丸那样子包着，挫圆！

步骤 6

包完馅料，让糯米糍在椰丝上面滚几下就ok咯，~\(≧▽≦)/~超级简单哦！

莲蓉糯米糍的小贴士

加入玉米淀粉可以降低糯米糍的粘度，让它不会那么粘。 这里大概是15~16个的分量~~~

菜谱创建时间：2014-03-01 16:53:53